Pilko sienet karkeasti. Paista ne kuivalla paistinpannulla, jotta niistä haihtuu ylimääräinen vesi. 

Hienonna sipuli ja paista pehmeäksi pannulla voinokareen kera. Mausta suolalla ja pippurilla sekä timjamilla.

Asettele sienet sekä juusto neljälle tortillalle. Laita toiset neljä tortillaa täytettyjen tortillojen päälle. 

Paista pannulla keskilämmöllä muutama minuutti. Voit myös grillata tortillat keskilämmöllä rapeaksi.

Vinkki: Jos et pidä sienistä tai haluat vaihtelua, niin tortillat voi myös täyttää pelkästään juustolla tai vaihtaa sienet kinkkuun.